프랜차이즈 창업의 현실과 성공 전략최근 연돈볼카츠 부산 정관신도시점의 점주가 백종원 대표의 유튜브 채널에 하소연을 올리며 프랜차이즈 창업의 현실과 어려움이 주목받고 있습니다. 해당 점주는 현재 매장을 폐점한 상태로, 프랜차이즈 본사의 운영 방식과 지원 부족에 대한 문제를 제기하였습니다.연돈볼카츠: 성공과 도전연돈볼카츠는 백종원 대표의 더본코리아와 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에 출연해 유명세를 얻은 돈까스 식당 '연돈'이 함께 만든 프랜차이즈 브랜드입니다. 초기에는 큰 관심을 받으며 빠르게 성장했지만, 일부 가맹점주들은 매출 하락과 수익성 악화를 호소하고 있습니다. 실제로 2024년 6월 기준, 연돈볼카츠 가맹점 수는 83개에서 30개로 감소하였습니다. citeturn0search1 가..

예산시장 국밥거리와 전통을 지켜온 할머니의 이야기충청남도 예산군에 위치한 예산시장은 오랜 역사와 다양한 먹거리로 유명합니다. 특히 국밥은 예산시장의 대표적인 음식으로, 여러 세대를 거쳐 내려온 깊은 맛을 자랑합니다.백종원과 예산시장 국밥거리의 시작요리연구가이자 기업가인 백종원 대표는 예산시장의 활성화를 위해 다양한 프로젝트를 추진하였습니다. 그 중 하나가 '국밥거리' 조성이었습니다. 백종원 대표는 예산시장의 전통 음식을 널리 알리고, 지역 경제를 활성화하기 위해 국밥거리를 기획하였으며, 이는 많은 이들의 관심을 받으며 예산시장의 새로운 명소로 떠올랐습니다. 전통을 지켜온 국밥 할머니의 이야기그러나 이러한 변화 속에서 전통을 지켜온 일부 상인들은 복잡한 감정을 느꼈습니다. 특히, 오랜 기간 예산시장에서 국..

예산시장 '사과당' 논란과 상생의 길최근 예산시장에서 백종원 대표와 사과파이 전문점 '사과당' 간의 갈등이 주목받고 있습니다. 이 논란은 예산시장의 발전과 상생을 위해 노력하는 과정에서 발생한 오해와 불신에서 비롯되었습니다. 이 글에서는 해당 논란의 배경과 주요 쟁점을 살펴보고, 모두가 상생할 수 있는 방안을 모색해보고자 합니다.1. 예산시장의 부흥과 백종원 대표의 역할백종원 대표는 예산시장의 활성화를 위해 다양한 프로젝트를 진행해왔습니다. 그의 노력으로 예산시장은 새로운 활력을 얻었으며, 많은 상인들이 그 혜택을 누리고 있습니다. 그러나 이러한 과정에서 일부 상인들과의 갈등이 발생하기도 했습니다.2. 사과당과의 갈등 발생 배경사과파이 전문점 '사과당'은 예산시장 인근에 위치한 가게로, 예산시장의 활성화..