프랜차이즈 창업의 현실과 성공 전략

최근 연돈볼카츠 부산 정관신도시점의 점주가 백종원 대표의 유튜브 채널에 하소연을 올리며 프랜차이즈 창업의 현실과 어려움이 주목받고 있습니다. 해당 점주는 현재 매장을 폐점한 상태로, 프랜차이즈 본사의 운영 방식과 지원 부족에 대한 문제를 제기하였습니다.

연돈볼카츠: 성공과 도전

연돈볼카츠는 백종원 대표의 더본코리아와 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에 출연해 유명세를 얻은 돈까스 식당 '연돈'이 함께 만든 프랜차이즈 브랜드입니다. 초기에는 큰 관심을 받으며 빠르게 성장했지만, 일부 가맹점주들은 매출 하락과 수익성 악화를 호소하고 있습니다. 실제로 2024년 6월 기준, 연돈볼카츠 가맹점 수는 83개에서 30개로 감소하였습니다. citeturn0search1

가맹점주의 호소

부산 정관신도시점 점주는 본사의 무책임한 대응과 지원 부족을 지적하였습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다:

과장된 매출 기대치: 본사는 일 최고 매출이 338만~468만 원이라고 홍보했지만, 실제로는 매출이 급감하여 현재는 초기 매출의 10% 수준에 불과하다고 주장하였습니다. citeturn0search1
제품 완성도와 교육 부족: 본사 직원조차 볼카츠를 제대로 만들지 못하는 상황에서, 이틀간의 교육만으로 점주들에게 운영을 맡겼다고 지적하였습니다. citeturn0search1
지원과 홍보의 미흡: 신메뉴 출시나 홍보에 대한 본사의 대응이 부족하여 점주들이 어려움을 겪고 있다고 토로하였습니다.
https://bltly.link/fJ2sDMr

프랜차이즈 본사의 입장

이에 대해 더본코리아는 가맹점 모집 과정에서 허위나 과장된 매출액, 수익률 등을 약속한 사실이 없으며, 가맹점과의 상생을 위해 노력해 왔다고 반박하였습니다. 또한, 일부 점주들의 주장이 사실과 다르며, 법적 대응도 고려하고 있다고 밝혔습니다.

프랜차이즈 창업 시 고려사항

이러한 사례는 프랜차이즈 창업의 현실과 위험성을 보여줍니다. 성공적인 창업을 위해서는 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다:

브랜드의 신뢰성과 안정성: 프랜차이즈 본사의 경영 철학, 지원 시스템, 기존 가맹점주의 만족도 등을 면밀히 조사해야 합니다.
철저한 시장 조사: 해당 브랜드의 시장 경쟁력, 소비자 반응, 지역 상권 분석 등을 통해 수익성을 예측해야 합니다.
계약 조건의 명확한 이해: 가맹 계약서의 내용, 본사와의 권리와 의무, 지원 내용 등을 정확히 파악하고 법률 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.
자신만의 경쟁력 확보: 본사의 지원에만 의존하지 않고, 점주 스스로의 역량과 노하우를 통해 매장의 경쟁력을 높여야 합니다.

결론

프랜차이즈 창업은 브랜드의 인지도와 본사의 지원을 통해 비교적 안정적인 사업 시작이 가능하다는 장점이 있지만, 본사와의 관계, 시장 상황, 개인의 역량 등에 따라 성공 여부가 크게 달라질 수 있습니다. 따라서 창업을 고려하는 예비 점주들은 충분한 사전 조사와 준비를 통해 리스크를 최소화하고, 성공적인 창업을 이루기 위한 전략을 마련해야 합니다.

참고 영상

프랜차이즈 창업의 현실과 어려움에 대해 더 자세히 알고 싶다면, 아래 영상을 참고하시기 바랍니다:

프랜차이즈 창업이 어려운 이유 (with. 연돈볼카츠) - YouTube